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扁豆栽培技术

1、栽培模式

扁豆的播种时间要根据气温情况和设施条件来确定。种子的适宜发芽温度为20~25℃,生长发育适应温度为15~37℃。全国各地参考播种时间:长江流域2~7月份,以北3~6月份,以南全年可播种。

方式1--早春大棚搭架栽培:此方式是目前设施栽培中上市最早、效益最好的一种形式。采用双拱棚育苗(大棚内套小拱棚),棚内最低温度达到15℃时即可播种。长江流域4月中下旬始收,温度稳定在25℃以上时,揭掉棚膜,一直采收到霜降。

催芽方法:扁豆属淀粉类种子,不宜浸种后催芽,但可以用清水湿润后,拌种子重量0.1%的多菌灵粉剂杀菌消毒。用矮边容器(塑料盆、木盆等)在盆内先平铺5~8厘米厚的湿润河沙,然后把拌了药剂的种子平铺在河沙上,再盖一层2厘米厚的湿润河沙,上面盖一层毛巾(起保湿作用),最后在盆口上盖一层薄膜,把盆置于20~25℃的地方催芽;每天检查1次,干燥时在毛巾上洒一些水,注意水不能太多,否则会造成烂种,标准是保持河沙湿润状态,3~5天即可出芽。

方式2--春季地膜覆盖搭架栽培:此方式比较普遍,采用棚内育苗,当棚外气温上升到15℃以上时,移栽到覆盖地膜的大田里。长江流域一般在3月份育苗,按第一种方式催芽后播种,5月底始收,一直采收到霜降。

方式3--春季露地搭架栽培:此方式必须在室外温度稳定在15℃以上时进行。把干种子播于营养钵或直播于大田,不需要催芽。长江流域4月中旬播种,6月中旬始收,采收到霜降。

方式4--夏季露地搭架栽培:长江流域5~7月播种,华北地区多在6月底之前育苗,采收至霜降;夏季栽培的密度可适当加大
 

2、播种与管理

2.1 配好营养土

采用育苗盘基质育苗。

2.2 整地施肥

种植扁豆的田块,直播或移栽前,要认真清理前季作物残留物,并进行耕地,翻耕后晒土2~3日。每亩施复合肥40公斤左右做基肥,撒施后耙平,尽可能使肥料落入底土层。对生长势强、分枝力强的品种——肉扁6号,根据土壤原有肥力,基肥可少施或不施。

2.3 播种育苗

苗床必须高垄向阳,播种时保持苗床土或营养钵土湿润,切记避免苗床湿度过大,否则,在低温、湿度大的情况下会造成烂种。播种后,根据当地气候情况采用双拱棚或单拱棚。出苗前,一般不揭膜。出苗后,晴天上午至下午把棚的两头揭开,晚上和阴雨天把膜盖好。随着气温升高,应逐渐加长揭膜时间。在苗期喷1~2次杀菌剂,防猝倒病、立枯病发生。

2.4 适时移栽

当扁豆小苗有2~3片真叶时即可移栽,栽大苗会明显影响产量。亩栽密度见一览表。

2.5 搭架、打顶、整枝

当苗长至30厘米左右时,应及时搭架,引蔓上架,架高2米左右。在架半高处加横架材,牢固架子,防藤蔓爬满后倒架。

当主蔓长至50厘米(约1.5尺)左右时,及时对主蔓摘心,促发子蔓和花絮枝;当子蔓长至50厘米左右时,对子蔓摘心,促发花絮和孙蔓;当孙蔓有50厘米左右时,对孙蔓摘心,促发更多花絮枝;同时剪除无花絮的细弱懒枝及老叶、病叶,保持良好的通风透光。特别是生长势强、分枝力强的品种,更应剪除多余的无花絮枝并喷施多效唑,防止疯长情况出现。如果出现了疯长,那么结荚推迟,产量大幅度下降。肉扁6号爬满架后,会有较多的子蔓、孙蔓产生,每隔几天用小竹杆或树枝打断嫩尖,会产生更多花絮结荚。如果密度过高、肥水充足而出现了荫蔽,还应剪断部分藤蔓,剪多少,应根据具体情况决定,甚至可以拔除部分植株,减低密度,以达到通风透光之目的;荫蔽之处不开花、不结荚。

2.6 肥水管理    

由于扁豆结荚时间长,不断开花结荚,需要有足够的肥水才能保证其高产所需养分。当第一批扁豆荚能采收时,每亩施复合肥15~20公斤(溶解后淋施);之后,每采收1~2次扁豆,追肥水1次。对生长势强、分枝力强的品种要看苗施肥,如长势旺,就不要施肥,结荚后,再追施肥水。在整个结荚期每隔10天左右喷1次磷酸二氢钾加杀菌剂。

扁豆生长在春季和夏季雨水较多的季节里,要做到沟厢配套,达到水过沟干。扁豆苗期需水较少,开花结荚期需肥水较多。如遇干旱年份,要结合追肥浇水抗旱。

2.7 病虫害防治

扁豆对病害的抗性强,一般无大的病害流行,但也有苗期的猝倒病、立枯病,生育期的锈病、煤霉病出现;虫害有豆荚螟、蚜虫、红蜘蛛、地老虎、斜纹夜蛾,要重点防治好豆荚螟。

病虫害的防治,以防为主,防治兼并。首先要尽量杜绝病虫源,建议采用轮作制度。

猝倒病由低温高湿条件引起,出苗初期发生;立枯病由高温高湿条件引起,多发生在育苗中后期。防治方法是降低苗床湿度,杀菌剂用多菌灵、代森锌等。锈病主要危害叶片,煤霉病危害叶片、茎蔓及果荚,用代森锰锌等药剂防治。

豆荚螟是扁豆的主要虫害,成虫产卵有很强的选择性,90%以上虫卵产在花蕾和花瓣上,幼虫危害花朵,被害花朵同幼虫一起掉落,幼虫又再次返回植株,转移危害,稍大的幼虫,蛀食扁豆荚。豆荚螟在始花期出现,一般一年发生5代,在气温25~29℃时,当年以第二、第三代发生严重,防治豆荚螟虫害的最佳时机在始花期、盛花期。从开花后,每次盛花期应喷药1~2次;时间在早上7~10点鲜花盛开的时候用药最有效。

使用药剂:阿维菌素、杀螟丹、杀螟松等。

2.8 及时采收

扁豆从开花到嫩荚上市15天左右,嫩荚籽粒没有明显鼓起时采收,推迟采收会降低品质,同时影响上层开花结荚的养分供应。采摘时,要一手捏住花絮枝,一手轻摘,尽量不要损坏花絮枝,因为花絮枝会重新开花结荚(开回头花)。当气温超过37℃时,扁豆有谢花现象,开花少、结荚少;当气温回落后,花絮枝会重新开花结荚,新枝也会产生更多的花絮枝,直至霜降。

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