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种 子 发 芽 的 基 本 原 理

一、有一些客户遇到的问题

每年都有一些因催芽不好,来电话咨询的客户。从电话中了解到,有的是新手,情有可原;但有的是老手,这些老手虽然催芽播种多年,其实没有真正明白种子发芽的基本原理,靠经验、靠运气;如果催芽不好,就怪种子有问题。本公司遇到这样一位具有代表性的客户,他种植了多年的鼎牌甜瓜,方法是把种子浸好后包好,放在半干的猪粪下面催芽,可这一次的种子全部炸口了,来电话说,今年的种子有问题。本公司技术员问他,猪粪下面的温度是多少?回答是不知道,只是反复说,年年都是这么做的。技术员要他用温度计量一下猪粪下面放种子位置的温度,他说没有温度计;最后在技术员生气的情况下,才买了一支温度计,一测量,温度42℃。说明:猪粪发酵的不同阶段所产生的热量是不一样的。

更有甚者,总喜欢说,我同时催芽的××种子,发芽如何如何好,这种对比毫无意义,因为有可能浸种时间、催芽温度正适合××种子,个别人就是为了说明自己正确而编说。凡此种种,都是没有明白种子发芽的基本原理。

二、种 子 发 芽 的 基 本 原 理

种子发芽的好坏,除种子因素外(本公司的种子全部按标准抽样、进行了芽率试验),主要取决于种子细胞激活时适宜的湿度和适宜的温度。不同的种子,因种性不同或因种子的种皮厚薄不同,浸种时间有很大的不同。以“鼎牌”丝瓜为例,“优比1号”很好催芽,用常温水浸种15小时,在28~30℃的环境下,20小时出芽可达90%;而“三比2号”因种皮密度高,种子吸水慢,催芽较困难,如果不使用920浸种,用常温水需要浸种30个小时(浸种时间翻倍),而且,出芽时间要70小时左右(翻几倍)。

适宜的湿度:即种子吸水饱和状态。吸水过多或过少,都不利于出芽。这与浸种时间和水的温度有直接关系。本书中,为什么都以常温水(室内的冷水)为说明呢?因为有些客户连温度计都没有准备,全凭经验和感觉,这很容易老师傅出现新问题,其实,浸种的方法,先用50~55℃的热水浸泡5~10分钟(有杀菌作用,要不断搅动种子),冷却后搓洗种子,再用常温水浸泡,这样,要相应地缩短浸种时间1/3,出芽更好。但是,因为有一些客户没有准备温度计,因温度掌控不好,往往出现更多的问题。

适宜的温度:种子催芽温度以25~30℃为宜,特别种子例外。

特别提醒:1、所有种子的表层都附有蜡质和糖,所以浸种时,种子开始是浮在水上面的,搓洗种子可加速吸水,用一重物压上浸种的袋子即可。2、浸种后要甩干种子表层的水分,不能带水催芽。
 

浸种、催芽视频


 

播种、管理视频

 

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