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黄花菜的四大开发价值

2017-11-07 14:07    作者:鼎牌种苗

黄花菜的开发有四大价值:营养价值、观赏价值、药用价值、文化价值。

 

一、营养价值

每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g,脂肪0.4g,碳水化合物60.1g,钙463mg,磷173mg,铁16.5mg,胡萝卜素3.44mg,核黄素0.14mg,硫胺素0.3mg,尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。

中国医学科学院卫生研究所在北京做的黄花菜与番茄、甘蓝营养成份比较表(见下表):

北京鲜黄花、番茄和甘蓝营养成份比较表

 

 

二、观赏价值

黄花菜春季萌发早,具有很高的观赏价值,是公园、观赏农业和布置庭院等地的好材料,也可作切花。夏季,每天都有鲜花绽放,不仅可以观赏其花朵,而且每天可以尝鲜;另外,它的叶丛,自春至深秋始终保持鲜绿,均具有绿色观赏的效果。

    特别是现在,国家正在大力发展现代农业的“三产”融合,黄花菜是观赏农业中的奇葩,无论是合作社、基地、农场,既能引人观赏、鲜花又有好的收入;甚至在路边、或房前屋后种上一些,既能美化环境,又能尝鲜!

 

三、药用价值

黄花菜【性味】甘,平。

【选方】

①治腰痛,耳鸣,奶少:黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。(《昆明民间常用草药》)

②治小便不利,水肿,黄疸,淋病,衄血,吐血:黄花菜根三至五钱,水煎服。(《昆明民间常用草药》)

③治月经少,贫血,胎动不安,老年性头晕,耳鸣,营养不良性水肿:摺叶萱草根端膨大体一至二两,炖肉或鸡服。(《云南中草药》)

 

④治大肠下血:摺叶董草根端膨大体十个,水煎服。(《云南中草药》)

⑤治肺热咳嗽,腮腺炎,咽喉肿痛:摺叶萱草根端膨大体五钱,水煎服。(《云南中草药》)

⑥治乳痈肿痛,疮毒:黄花菜根捣敷。(《昆明民间常用草药》)

⑦治小儿疳积黄花菜叶三钱,水煎服。(《昆明民间常用草药》)

近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现,如日本学者把黄花菜称“健脑菜”:我国《营养学报》曾评价黄花菜,具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道,胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一,能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多,而黄花菜恰恰相反具备了这些特点。

常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。

黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。

 

四、文化价值

黄花菜(萱)又名宜男(周处《风土记》)、益男草(《本草原始》)、忘忧,鹿葱(《南方草木状》)

萱草亦名忘居、疗愁(《纲目》)、谖草(《诗经》)、丹棘(崔豹《古今注》),漏芦、芦葱、漏芦果、漏芦根果(《滇南本草》),萱草根(《本草拾遗》)、地人参(《分类草药性》),黄花菜根(《山东中药》)

1、嵇康《养生论》:“合欢蠲忿,萱草忘忧”,故世称忘忧草。

2、《花镜》:“萱草通作谖,一名宜男,一名忘忧”。

3、崔豹《古今注》亦将萱草称为忘忧草。

4、《风土记》:“(萱)花曰宜男,妊妇佩之,必生男”,故名宜男。

5、三国·魏·曹植《宜男花颂》:“草号宜男,既晔且贞。其贞伊何?惟乾之嘉。其晔伊何?绿叶丹花。”写下《萱》诗:“履步寻芳草,忘忧自结丛。黄花开养性,绿叶正依笼。色湛仙人露,香传少女风。还依北堂下,曹植动文雄。”

6、董子: “其苗烹食,其味如葱,而鹿食九种解毒之草,萱乃其一,故又名鹿葱”

7、《本草纲目》描述:“萱宜下湿地,冬月丛生。叶如蒲、蒜辈而柔弱,新旧相代,四时青翠。五月抽茎开花,六出四垂,朝开暮蔫,至秋深乃尽。其花有红、黄、紫三色。结实三角,内有子大如梧子,黑而光泽。其根与麦门冬相似,最易繁衍。”

8、李时珍《本草纲目》说:“萱,宜下湿地,冬月丛生,叶如蒲蒜辈而柔弱,新旧相代,四时青翠,五月抽茎开花,六出四垂,朝开暮蔫,至秋深乃尽,……今东人采其花跗干而货之,名为黄花菜。”因其花的颜色呈金黄色而名黄花菜,据其形态像金针而取名为金针菜。

9、嵇含《宜男花序》亦云‘荆楚之士号为鹿葱,可以荐葅’,尤可凭据。今东人采其花跗,干而货之,名为黄花菜。”

10、明·李东阳《馈萱邃庵太宰侑以一诗》:“雨后宜男色更深,采来新自玉堂阴。”

 

附告:由于篇幅有限,如需更多文化内容,请留言索取。



杂交种子育苗期

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修剪后装箱,准备为客户发货的种苗

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栽后第一年度,可实行套栽

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栽后第二年度,进入丰产期

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采摘的鲜黄花之最佳状态

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