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鼎牌扁豆,比传统扁豆提早100天左右上市!您想种吗?

 

 
扁豆又叫峨眉豆、眉豆、沿篱豆、肉豆、龙爪豆、鹊豆、药豆。

它的荚果长6~9厘米,形状像一把扁平的镰刀,顶端还有个小尖尖,很容易和其它豆角区分开来。颜色丰富,有绿、绿白、浅绿、紫红等。
“变色龙”扁豆

嫩荚炒食、煮食、腌渍或做干扁豆,常见的有扁豆炒肉,清炒扁豆等。在常德还有一道名菜——牛肉炖扁豆,此扁豆选择肉质肥厚的“肉扁1号”和“肉扁6号”为宜。种子可煮食,还可作豆沙馅。此外,它的花和种子都可以入药,有消暑除湿的功效。
“肉扁6号”扁豆
 
扁豆在全国各地都有种植,中国和东南亚各地都有食用扁豆的习惯,在广东等地把扁豆种子做为药品和补品食用。

以前的老品种(传统扁豆)一般是春天在房前屋后种几株,因其生长势特别强,需要大棚架,待到8、9月份才开始有扁豆采收,所以,无法形成规模化种植。

鼎牌是全国选育扁豆最早、最全面的单位之一,在1996年改制为鼎牌种苗有限公司之前,即还是蔬菜研究所的时候,就在全国收集扁豆材料,并育成了湖南省第一个审定的特早熟扁豆品种“红花1号”,后陆续育成了鼎牌扁豆系列。
“红花1号”扁豆
 
鼎牌扁豆,更适宜抢早栽培、抢早上市,栽培方式与豇豆一样,一年中可以多次播种栽培。从植株的基部就开始结荚,边生长、边结荚,一直结荚至霜降,所以,鼎牌扁豆打出了一句口号——比传统扁豆提早100天左右上市!正因为如此,后来才有全国各地的规模化栽培。

从全国栽培面积来说,扁豆比豇豆等豆类作物要少很多。所以,很难出现“贱卖”情况,特早上市的扁豆,市场价格奇高。

现把7个受市场欢迎的扁豆品种简介如下,便于您选购时参考。
 
1、“变色龙”扁豆
 
 
特别受欢迎的扁豆之一,鲜荚上市售价高。特早熟,鲜荚紫红艳丽,炒熟后变成翠绿,会变色的扁豆。比常规扁豆提早上市100天左右;从基部开始结荚,边生长、边结荚,一直结荚至霜降。用种:500克/亩。
 
2、“嫩玉王”扁豆
 

特别受欢迎的扁豆之一,鲜荚上市售价高。特早熟,鲜荚嫩玉色,肉质厚、纤维少;前期结荚集中;比常规扁豆提早上市100天左右;从基部开始结荚,边生长、边结荚,一直结荚至霜降。用种:500克/亩。

 
 
3、“特早春”扁豆
 

特早熟,是目前最早的嫩绿色扁豆品种,从移栽至始收50天左右;从基部开始结荚,边生长、边结荚,一直结荚至霜降,比常规扁豆提早上市100天左右。用种:500克/亩。

 
 
4、“红花1号”扁豆
 
 
特早熟,开红花,鲜荚绿白色;从基部开始结荚,边生长、边结荚,一直结荚至霜降,比常规扁豆提早上市100天左右。用种:500克/亩。
 
 
5、“边红3号”扁豆
 
 
特早熟,鲜荚边缘红色,中间黄绿;从基部开始结荚,边生长、边结荚,一直结荚至霜降,比常规扁豆提早上市100天左右。用种:500克/亩。

 
 
6、“肉扁1号”扁豆
 

特早熟,鲜荚乳白色,肉质厚,纤维少,口感好;从基部开始结荚,边生长、边结荚,一直结荚至霜降,比常规扁豆提早上市100天左右。用种:500克/亩。
 
7、“肉扁6号”扁豆
中熟,鲜荚乳白色,肉质相对最厚,纤维少,口感超好;生长旺,要稀植;边生长、边结荚,花絮开回头花,重复结荚,一直结荚至霜降。用种:300克/亩。

温馨提示:凡豆类均含有微量具有毒性的氢氰酸,扁豆也一样,鲜荚一定要炒(煮)熟透,方可安全食用。
 

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